马铃薯粉碎机的内部主要是由锤头、齿圈、粉碎盘、分级叶轮、耐磨衬板、陶瓷衬板设备型号有30型、40型、50型、75型、110型、130型、150型、170型可根据设备型号选配，也可根据客户设备情况进行定制或重新设计。

  马铃薯粉碎机的工作原理是，经磨粉设备加工过的物料由进料系统进入多级分级机进行头次分级,大部分粗颗粒被分离,细粉夹带少星粗颗粒被上升气流带入下一个分级机进行二次分级，(如需要几个粒径段的产品,则加设多台分级机)调整分级机转速,可以得到不同粒径的产品,分级机物料进行两次分级后,较细的细粉进入旋风收集器。更细的微粉则由气流携带进入布袋除尘器,经布袋过滤后,微粉进入除尘器下部的出料口收集,纯净的空气经高压风机排出。